北京作废发票丢失要登报说明作废，其次税务机关要对你按没有按照规定保管发票进行适当处罚。按照营业额征收营业税，餐饮业适用的税率为5%。城市维护建设税，按照交纳的营业税税额的7%交纳，具体税率按照纳税人所在地确定；教育费附加，按照交纳的营业税税额的3%交纳；如果是核定征收的，还要带征企业所得税，按营业额*应税所得率*25%，餐饮业为10%。
