鸡尾酒可以兑各种不同的酒、冰块、水果等等一起喝。因加入冰块和水果，酒度都较低，一般只有十度左右。鸡尾酒是音译CockTail是它的英语称呼，译成汉语就是公鸡尾巴的意思。它本身包括两层意思，一是指午餐、晚餐之前饮用的各种酒类饮料。另一种意思是将各种酒混合后，装在一个杯里喝。通常指的鸡尾酒是取后一种意思。
