分鸡心是苗族的礼节，在苗族社会有一种“分鸡心、鸭心”的礼节。不管是谁，只要他为苗族人民做了好事，苗族人民就要用在他们看来是最贵重的鸡心或鸭心招待他。并且必须由家长或同族中最有威望的人用筷子把鸡心、鸭心在逢年过节、结婚造房吃饭时拈给你。但是你不能即刻吃掉,而须按苗家礼节习惯,与在座的老人分享。否则,你就会在群众中失去威信。在苗族人看来,鸡、鸭是招待客人的佳肴,而鸡心、鸭心又是佳肴中最珍贵的。
