上火车不能携带的物物品有：国家禁止或限制运输的物品；法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；动物及妨碍公共卫生的物品；能够损坏或污染车辆的物品；规格或重量超过行李说明中的物品；还有一些火车限量携带物品。酱油不属于食品，没有危险性。只要不超过火车携带物物品最大重量是可以带上火车的。
