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自酿葡萄酒用不用放酒曲
分类:
经验
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酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上生长出菌丝。自酿
葡萄酒
是利用葡萄皮上的
野生
酵母
的作用来发酵葡萄酒,量较大的是通过适量添加活性干酵母帮助发酵的启动。因此不用放酒曲。
标签:
自酿
酒曲
葡萄酒
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