1、将红米淘洗后，泡一天再煮，红米和水的比例是1比2.5；2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖；3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右即可。红米粥的做法：主料：红米100克、红糖适量。做法：先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
