炒芙蓉蟹是福建、湖南、山东等地的菜。材料:芙蓉、海蟹、干面粉、鸡蛋清、高汤、盐、味精、少许水淀粉、葱白、胡椒粉、植物油。做法:1、将海蟹宰杀,洗净后剁成块。2、在海蟹的切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色。3、将鸡蛋清中加入高汤、盐、味精和少许水淀粉调匀。4、在锅中放入植物油,油热后,加入葱炒出香味。5、再加入蟹块翻炒,烹料酒,倒入芙蓉翻炒,再加入调好的鸡蛋清。6、在锅中淋辣椒油,出勺装盘即可。 标签: 相关文章 芙蓉镇在哪个地方 芙蓉楼位于哪个地方 芙蓉是哪种植物和水芙蓉有区别吗 清蒸大闸蟹是哪个地方的菜 芙蓉肉是哪里的菜 芙蓉区有哪些地方好玩 芙蓉鲫鱼是哪里的菜 炒葱椒鸡是哪个地方的菜