1、鸡蛋打成鸡蛋液,表层有气泡就可以2、西红柿切小块3、蒜薹切段,长短都可以4、干木耳泡发后切小5、先煎鸡蛋,煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油6、鸡蛋炒熟后盛出备用,锅内不用加油放西红柿进行翻炒7、放入蒜薹和木耳,同时加半碗水左右让西红柿出汤汁8、待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋,加3勺盐,两碗半的水9、沸腾后盛出装碗10、换锅煮面条,熟后盛出即可