罂粟壳是一种绝对被禁止作为食品调料的原料，含有很强的毒性。罂粟是一种提炼鸦片等毒品的原料，罂粟壳中也含有大量的吗啡等物质。因此，罂粟壳在中国属于管制麻醉药品。现在还有人将罂粟壳用于餐饮，其实大多罂粟壳本身就是没有味道的，罂粟壳能提味的说法在理论上是讲不通的。罂粟壳对“瘾君子”不起作用，但普通人吃了罂粟壳火锅，会出现脸部发红，心跳加快等，长期食用对身体伤害很大。
