猴年邮票价值最高的是80年版的。原因:1、80年版的猴票发行量500万,发行量不大;2、当时人们没有收藏投资的意识,很多已经寄信消耗了,猴票原版已经毁了,存世量较小;3、猴票是新中国第一枚生肖邮票,是开山之作,而且猴票的原画是大画家黄永玉画的;4、现在80年版的猴票长期炒作的。