酸奶可以代替奶油做千层吗

可以。

材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、糖、盐、浓稠酸奶、果酱、水果粒。

做法：

1、将鸡蛋打入碗里，加盐糖打散打均匀；

2、加入牛奶搅拌均匀；

3、将黄油软化为液体，倒入碗中搅拌均匀；

4、将低粉过筛倒入碗中搅拌均匀，尽量不要有小疙瘩；

5、将混合过的面糊过筛，如果要求高就多筛两遍；

6、然后将平底锅或者不粘锅，如果都没有就不粘的电饭锅内胆，放至火上，小火加入两三勺面糊，摇晃均匀一分钟就会鼓泡；