翡翠饺子制作方法如下:材料::面粉、菠菜、肉、香菇、花椒水、盐、油、生抽、糖具体制作方法如下:1、波菜洗净榨汁;2、汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用波菜汁和面,反复揉面团,完成后,盖上盖子醒面团;3、肉搅成馅加入调料腌两分钟,把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀;4、醒好的面团,制作成饺子皮;5、用饺子皮和饺子馅制作饺子;6、水烧开下饺子,用勺背往前推水防止饺子粘到一起,让它们受热均匀;7、十分钟后,翡翠饺子完成。