原因如下:酱油属于豆类等植物果实的发酵物,其中有相当浓度的天然高分子物质,具有类似表面活性剂的性质,在倾倒过程中,由于空气的扰动作用容易产生大量的气泡。要避免或减少气泡产生的方法如下:在倾倒的时候,要尽可能地沿着瓶内壁让酱油缓缓流下。