保证人都包括哪些人

根据我国《民法典》第六百八十三条的规定，机关法人不得为保证人，但是经国务院批准为使用外国政府或者国际经济组织贷款进行转贷的除外。以公益为目的的非营利法人、非法人组织不得为保证人。

因此，只要保证人具有民事行为能力，且不属于以上情形，均可以作为保证人。