制作流程：一、.用料：1公斤小米，一包VB，80克蜂蜜，200到300毫升，38度白酒；二、泡制方法：1、先取200毫升白酒加入80克蜂蜜一包VB混匀；2、选一个足够大，把米加倒入之后还能有30%左右空间剩余量的容器；3、把米倒入容器中，加入调好的溶液，盖上盖子摇匀密封好；4、泡制酒米会产生气体，需要隔几天打开盖子放掉里面的气体，避免胀破容器。同时还需要重新摇匀或上下颠倒容器，让每一粒米都能充分与溶液接触，使泡制的酒米更加均匀；5、3天左右即可使用。
