啤酒没有“纯干”的分类，只有超干啤酒和纯生啤酒。超干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒。是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，而采用物理方法除菌，完全自然发酵。它与普通啤酒的区别是风味稳定性好，即随着储存期的延长，风味变化不大。并且口感好，营养丰富。
