1、味甘性平,有平胃止渴,消渴除热,益气调中,宽胸下气,消积进食,补虚劣,壮血脉益颜色,宝五脏化谷食之功效;2、治小便淋痛;3、治麦芒入目;4、治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;5、治水气病;6、夏季清暑热;7、治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿8、长时间食用,可使人头发不白。用它和朱砂、没石子等药物,还可以将头发染成黑色;9、宽胸下气,凉血,消食开胃。