保温杯不可以泡红茶。用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，会降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
