蛋挞的做法有5步。需要的食材有:鸡蛋2个、牛奶85ml、淡奶油100ml、糖粉30g、低粉少量、炼乳少量。蛋挞的具体操作步骤如下: 操作/步骤 1、混合蛋挞液 将淡奶油、牛奶、炼乳、糖粉混合均匀。 2、加蛋黄 分离出蛋黄,将打散的蛋黄混合。 3、筛入低筋面粉 筛入少量低筋面粉,增加蛋挞液的浓稠度。 4、放置 蛋挞液加8-9分满即可。 5、烤制 蛋挞放入烤箱,预热220度,烤20-25分钟即可。