痛风病人的体质本身偏酸性体质，所以痛风患者要多吃碱性食物。体吸收的矿物质，由于其性质不同，在生理上有酸性和碱性的区别。属于金属元素的钠、钾、钙、镁等，在人体内氧化生成碱性氧化物，如氧化钠、氧化钾、氧化钙、氧化镁等。含有这些金属阳离子较多的食品，在生理上称为碱性食品。
(1)含碱性较强的食物
葡萄酒、板栗、葡萄、茶叶、柑橘类、海带、胡萝卜、白菜、黄瓜、卷心菜、生菜、芋头、无花果、葡萄干、西瓜、柿子、蕃茄、咖啡等。
(2)含碱性一般的食物:
大豆、红萝卜、蕃茄、橘子、番瓜、草莓、萝卜干、红枣、香蕉、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
(3)含碱性较弱的食物:
豆腐、油菜、梨、马铃薯、洋葱、茄子、萝卜、大豆、绿豆、竹笋、蘑菇、红豆、苹果、甘蓝菜、番薯、莲藕、芹菜、梨、香蕉、牛奶、苹果、豌豆、南瓜、樱桃等。
