配料:豌豆淀粉300g、黄瓜半根、花生100克、食盐5克、醋5克、鸡精3克、蒜2瓣、生抽2汤匙、香油2汤匙、水1500g、芥末3克、香菜少许。做法:1、豌豆粉1份,5份水搅合均匀,放锅里中小火慢慢加热。2、出现透明块状时搅拌直到搅成全部透明,倒入容器直到凝固。3、晾凉凝固后就可以用刮刮在凉粉上创意。4、擦点黄瓜丝。5、捣点蒜泥,加点盐捣碎炸花生。6、直接在捣蒜罐里加入生抽少许、鸡精、芥末膏、醋、香油、搅匀浇在凉粉上,再撒上花生碎即可。