酸性。酸性食物介绍如下:1、肉类,蛋类。2、所有淀粉类和谷类,尤其是经过精制加工后的淀粉类。3、所有甜食,尤其是白糖,精糖,精盐所制成的果酱,果冻,糖浆,糖果,冰淇淋,饮料,巧克力,罐头水果等。4、调味料,泡菜,葱,蒜等。5、部分豆类及坚果类,尤其是花生,豌豆,扁豆。6、所有油类及奶油,油腻及油炸,油煎食物。