不建议,原因如下:1、冬天气温低,红酒在遭受冷冻与解冻后会导致酒体不紧致,红酒中的蛋白单宁会减轻酒体厚度,酸度也会有所降低;2、结冰后的红酒更易被氧化,不宜长时间放置;3、结冰后的酒瓶木塞会膨出,红酒解冻后口感会有大量损耗;4、低温会使红酒的熟成变缓。