蒜泥龙虾的做法有5步。需要的材料有：小龙虾1500g、大蒜100g、啤酒1瓶、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量。蒜泥龙虾的具体操作步骤如下： 操作/步骤 1、处理虾 龙虾用牙刷洗净，去腮。 2、放蒜泥 油烧热下蒜泥，炒至微黄。 3、放虾 虾入锅翻炒至变色。 4、加啤酒 加入啤酒，需没过龙虾。 5、煮制 出锅前放入葱、青椒再焖煮一会即可。
