1个鸡蛋60克，由于鸡蛋的大小不同，有的体积大些，有些个头比较小。需要结合鸡蛋的大小而定。1、鸡蛋的大小与品种有关，例如，柴鸡下的鸡蛋一般个头偏小，单个重量大概在40克左右，若是以40克一个鸡蛋计算的话，那么1千克的鸡蛋大约有25个；2、另外，蛋鸡产出的蛋相对比较大，单个重量大约在60克左右，经过计算，鸡蛋1千克大概有16-17个左右；3、还有一些特殊鸡蛋，例如：双黄蛋单个重量大约80克，1千克大约有12-13个；初生蛋单个重量有小到20-30克的，1千克大约有40个。
