1、面粉加入适量温水,和匀备用。2、把大虾去头、去皮洗净。3、韭菜洗净切碎。4、鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟。5、把虾切成小块。6、把猪肉剁成馅,添加适量盐、花椒面、鸡精调味。7、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅拌均匀。8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。9、将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。