主料:鸡蛋。配料:盐,酱油,八角,茶叶。步骤:1、将鸡蛋清洗干净。2、将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。3、等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。5、盖上锅,中火烧开。6、转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注意:最少要煮一小时,中间要翻几次身。