1、黑鲷鱼洗净备用。2、鲷鱼切片并擦净表面水。3、加10克生抽。4、适当翻转鱼,让鱼身上都沾到生抽。5、静置20分钟。6、拧上黑胡椒碎。7、烤盘上铺锡纸,滴一滴橄榄油,涂匀。8、把鱼摆好。9、烤箱预热,200度、烤10分钟。10、装盘就完成了。