制作草帽饼共分为5步,需准备的食材有面粉、豆油、温水、猪油、盐。以下是制作草帽饼的详细步骤: 操作/步骤 1、温水和面 面粉加温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒二十分钟。 2、调制油酥 猪油加盐、面粉,和成稀糊状的油酥。 3、面团抹上油酥 面板抹油,将面团分成剂子,擀成长方形大薄饼,均匀涂上油酥。 4、将面饼盘成草帽状 将面饼像扇子折叠起来,再抖动抻长,从左向右盘起呈草帽状。 5、烙至两面金黄 收尾后,盖保鲜膜醒十分钟,擀成圆饼,入锅烙至两面金黄即可。