熬猪油加水后注意搅拌锅底,以免粘锅;不要等油渣焦糊发黄。不要挤压油渣。否则挤出来油发黄。一共五个步骤,下面是详细操作: 操作/步骤 1、洗干净 将猪板油清洗干净。切成小方块。放入锅中,加入冷水。开火熬制。 2、搅拌锅底 注意搅拌锅底,以免粘锅。水全部熬完。用勺子盛出液体,为澄清时,盛出。 3、过滤 容器上架滤网,过滤。 4、加细砂糖 加细砂糖搅拌均匀,除腥。 5、自然冷却 等到猪油自然冷却即可。