牛油果是热性食物，呈球形，直径3厘米至4厘米，可食，味如柿子。牛油果广泛分布于非洲热带，中国云南省元江市引种站有大面积栽培。牛油果果实营养价值很高，富含多种维生素，丰富的脂肪酸、蛋白质以及高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，有“森林奶油”的美称。牛油果一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头，其具体食用方法如下：1、将牛油果洗净；2、从中间切分两半，刮去果瓤；3、将果肉切片，蘸取蜂蜜食用。
