原料:鸡蛋10枚、啤酒一罐、酱油50到100克、少许的糖、花椒、八角、五香粉、干姜。做法:1、清水煮熟鸡蛋,冷却并剥皮;2、空锅中,放入鸡蛋、花椒、八角、五香粉、干姜,再倒入啤酒;3、小火慢炖,根据个人口味放酱油和少许糖;4、约20分钟蛋全面入味,最后大火收汁。