1、青芒果去皮洗净;2、去核切成条状;3、放入盐搅拌均匀;4、腌40分钟左右;5、用冷开水抓洗干净;6、沥干水;7、放进保鲜盒里,加入白砂糖;8、盖上盖子,放冰箱里冷藏过夜;9、第二天拿出来就可以吃了,酸酸甜甜的,特别开胃。