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菱角煮了后为什么会变黑
分类:
经验
阅读(1.04W)
菱角煮了后
变黑
是因为菱角中的淀粉氧化了的缘故。 菱角含有丰富的淀粉、
蛋白质
、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量
元素
。
标签:
菱角
变黑
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