白醋加酒精有什么作用

单纯混合的话，什么都不会产生，只能得到白醋和酒精的混合溶液。

白醋含有乙酸，酒精含有乙醇，如果是做实验（需要浓硫酸做反应条件、加热），就会发生酯化反应，生成乙酸乙酯和水。