烤箱烤带壳核桃180度10分钟左右即可，而且烤箱烤带壳核桃温度不能过高，否则会使核仁内脂肪变质，并且烤核桃时间过长，会导致核桃烤焦，烤焦的食物对身体有害。核桃含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素；对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
