1、用容器，用小火使药材去除潮气而不失去药效的一种烘干方法；2、瓦片、砂锅焙干，有些中草药在干制时不能接触金属因而不能用金属容器焙干，只能用瓦片焙干老式房上的覆盖物，例如紫河车的焙干就必须用瓦片焙干以保留药效；3、在医学里，焙干指慢加热的方法烘干,一般用传热较慢的如瓦片来当作传热载体，有天然晒干和文火烤干叫做焙干。
