杨山绿茶是好茶。产于江西省遂川县汤湖镇，矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩。山中林木苍翠，溪流潺潺，终年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。鲜叶采自当地群体小叶种，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成，成品外形紧结秀丽，白毫显露，芽端微勾，香气高雅，略有花香，泡后速沉，汤色清明，滋味醇厚，叶底黄绿。
