一.材料:大虾250克、油、盐、蚝油、料酒、酱油、姜;二.步骤:1、大虾洗净后去虾线;2、姜洗净后切成细末放入碗中;3、在碗中加入适量蚝油、盐、酱油并搅拌;4、进行烧水,水开后加入少许料酒并加入大虾;5、加入少许盐,十分钟后盛出即可。