主料：水萝卜。辅料：虾仁，高汤750克，细盐，姜汁适量。做法：1.将水萝卜去根须洗净，切成长条片；2、虾干用温水泡软后洗净；3、汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；4、汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、姜汁，待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。
