材料:竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个,鲜白茅根120克。烹制:1、各物分别洗净。竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);2、红萝卜刮皮切段,鲜茅根切段;3、一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。