做虹吸壶咖啡要约50s最好,不宜过长或过短。虹吸壶制作咖啡的过程:1、下壶内装入热水,用酒精灯加热,一般单杯咖啡用水约120cc;2、研磨咖啡豆。单杯的量研磨约15g;3、煮沸后将上壶插入接口;4、用竹片搅拌。搅拌5下左右,使咖啡粉充分浸润在水中;5、约30秒后进行第二次搅拌;6、约20秒后再将酒精灯从下壶移开;7、将下壶内咖啡倒入事先温过的咖啡杯内,咖啡制作完成。