姜撞奶最好不要晚上吃,晚上吃姜不利于身体健康,下面介绍姜撞奶做法。材料:纯奶 200毫升、姜汁 20毫升、老姜、白糖。做法:1、老姜用刨刀刨;2、裹到纱布里;3、拧出姜汁;4、牛奶倒入锅中;5、放白糖;6、加热牛奶,到锅边开始又小泡,即关火,凉一会儿;7、取一个小碗,倒入姜汁;8、快速将牛奶倒入姜汁中;9、盖上盖子,放置10分钟左右,牛奶就会凝结即