代可可脂巧克力而且其比例也接近人体需要，营养效价较高；代可可脂还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等；代可可脂味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
