今天和大家分享一下锅贴的做法。首先100g面粉加入50g凉水和成面团。然后,100g面粉加入50g热水和成面团。最后,两块面团揉在一起。把猪肉剁成肉馅,然后木耳剁碎备用。调馅。放入油、盐、酱油、香油、味精、葱、姜搅匀。接着,切剂子,擀皮,包馅。锅中放油,油热后放入锅贴进行煎制。锅贴煎至底部稍微有些变黄倒入面粉水(面粉和水的比例大概是1:10)。水蒸干前,加入少许油,煎至水干,锅贴底部金黄即可。成品图。