蛋糕尺寸中的寸，指的是英寸，1英寸是2、54厘米。 所以10寸就是直径25、4厘米，12寸就是直径29、4厘米。蛋糕的直径会根据品种不同相应增加，幕丝蛋糕，芝士蛋糕等周围不做装饰的蛋糕，直径不增加，或只增加少许。鲜奶蛋糕，黑森林等需要表面装饰的直径会有1到3厘米的增加，甚至更多。
