鸡胸肉一般煮5到10分钟就可以熟了。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，一般来说，鸡胸肉煮10-5分钟即可，若煮的时间太长，可能会降低食用口感。而且在煮鸡胸肉的时候不能用热水煮，热水煮鸡胸肉腥味重。因为鸡胸肉内本身也含有较多血水，而热水下锅的话，鸡胸肉的外层会快速定型导致肉内的血水无法渗出，而血水内的腥味自然也会保留在鸡胸肉内，所以煮熟后吃起来比较腥，很难吃。
