先从杯口吸吮一小口，然后使茶水通过舌头，之后扩展到舌苔直接刺激味蕾，此时可以细微品之。品茶是品味茶水的过程，是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序，可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。
