白芽奇兰不是绿茶。白芽奇兰属于六大茶类中的乌龙茶类，是历史名茶。它在清朝就被发现了。相传清乾隆年间（1736-1795年），在大芹山下的崎岭乡彭溪村“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，故取名为“白芽奇兰”。白芽奇兰大的主要产地在福建省漳州市平和县大芹山一带、崎岭乡彭溪村、九峰镇梅山村及新山村等地。白芽奇兰条索紧结，匀整美观，青褐油润，稍间蜜黄。冲泡之后所呈汤色金黄明亮，香气是明显的兰花香，清香持久。茶汤滋味香甜醇爽，叶底肥软，红绿相映。白芽奇兰最显著的特征就是兰花香尤为突出。
