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腊肠可以用烘干机烘干吗
分类:
百科达人
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腊肠
可以用
烘干
机烘干。在腊肠装入烘干机2小时内温度快速升温到60-65度,目的是使新鲜的腊肠在两小时内达到内外温度一致,升温的过程也是调味料和肉的发酵过程,可以控制肉不
变色
,不变味。
标签:
烘干机
腊肠
烘干
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